Deux phénomènes gourmands pour un hiver renversé
Crème glacée en total look noir, sandwich maki ou pancakes XXS : on l’aura compris, la sphère Instagram ne cesse d’abreuver le feed des foodistas de tendances parfois plus loufoques qu’appétissantes. Derniers phénomènes gourmets en date ? La Hot Chocolate Board et le chalet charcuterie, autrement dit le salé dans un écrin sucré et inversement. Alors, prêt(e) à vivre des fêtes de fin d’année renversées, avec des préparations hivernales, chaleureuses et réconfortantes ?
Alerte aux becs sucrés : la Hot Chocolate Board arrive en force
Terminé la planche apéritive salée avec son joyeux combo charcuterie & fromage. Dorénavant, une diligence de victuailles sucrées et alléchantes viennent se greffer sur le contenant, avec comme noyau dur le cultissime chocolat chaud homemade. Non sans rappeler le concept de la fondue au chocolat, soit un instant de partage et de convivialité entouré des siens, la lubie de la Hot Chocolate Board semble tomber à pic.
En effet, dans l’optique de palier températures en baisse, ciel grisâtre et morosité, une unique solution se profile à l’horizon : s’emmitoufler dans un plaid douillet, bien escorté d’une romance de Noël et d’un breuvage chaud et suave.
Voici donc le mode d’emploi pour un après-midi 100 % cocooning. Dans un premier temps, on rameute une belle poignée de pépites et chunks de chocolat, des biscuits bien beurrés aux épices et de la guimauve fondante à picorer. Puis, on s’attaque à la confection de l’élément central, à savoir le chocolat chaud, à décliner selon les aspirations des chocovores : épais, épicé, au chocolat blanc… Finalement, pour parfaire le tout côté décor foodporn, on s’arme de paillettes alimentaires, de cacao en poudre ou encore de sauce au chocolat.
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Des carnivores en vue ? On fait place au chalet charcuterie
Décelé par le média Het Laatste Nieuws, le chalet charcuterie au succès déjà grandissant outre-Atlantique, commence à avoir le vent en poupe du côté de l’Hexagone. On laisse sur le bas-côté les murs en pain d’épices, les décorations de bonbons et le sucre glace, pour des mets salés décadents.
En avant toute avec un apéro audacieux à concocter aux prémices des fêtes de fin d’année. En tant que maître d’œuvre, plusieurs éléments s’avèreront indispensables à cette construction pour le moins inattendue. D’abord, les gressins qui certes ressemblent à des rondins de bois mais viendront aussi maintenir la structure droite. Ensuite, au niveau des murs et des poutres, on optera pour du jambon fumé et des lardons épais. Enfin, chorizo et rondelles de saucisson se hisseront tout en haut, comme un clin d’œil au toit enneigé. On soudera le tout avec des fromages à pâte molle ou fondus.
Et parce que le bikini body ce n’est pas pour aujourd’hui, on ajoute quelques décors festifs : des bonhommes de neige en mozzarella, des boules de Noël en tomates cerises caramélisées ou un sapin réalisé avec du thym. Bref, le champs des possibles est ouvert. Ne reste plus qu’à laisser place à la créativité !
Casanisa / Shutterstock
Dilemme cornélien en perspective : pour quelle recette foodporn va-t-on flancher en premier ?
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